Τρεις ημέρες με τον World Chocolate Master 2011! Η αστείρευτη και καινοτόμα δημιουργικότητα του, η υψηλού επίπεδου αισθητική και το εξαιρετικό γευστικό αποτέλεσμα είναι μόνο λίγα από τα χαρακτηριστικά που θα μπορούσαμε να αναφέρουμε για το μοναδικό chef Frank Haasnoot. Μάθετε τα μυστικά πίσω από τις προηγμένες τεχνικές διακόσμησης και τα εκθαμβωτικά γλασάζ! ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΝ CHEFΤι θα μάθετεστο masterclass Σύγχρονες τεχνικές δημιουργίας entrements & petits gateaux. Τη σημασία των παραλλαγών γεύσης & υφής. Τεχνικές για να διακοσμήσετε και [...]
Οι σεφ του MGA Νικόλαος Κουτσούκος και Μιχάλης Καρούζος παρουσιάζουν απολαυστικά Entremet και Petits Gateaux, στο Ηράκλειο Κρήτης! Ένα 3ήμερο αφιερωμένο σε τούρτες και μικρά γλυκά με πληθωρικές γεύσεις και χειμωνιάτικα αρώματα… Τι θα μάθετεστο masterclass Σύγχρονες τεχνικές δημιουργίας Entremet & Petits Gateaux. Τη σημασία των παραλλαγών γεύσης & υφής. Τεχνικές για να διακοσμήσετε και να παρουσιάσετε πολυτελή επιδόρπια. Τι περιλαμβάνεταιστην τιμή του σεμιναρίου All-day Coffee Station. Αναλυτικό συνταγολόγιο, σημειωματάριο & στυλό. Πιστοποιητικό παρακολούθησης υπογεγγραμένο από τον διευθυντή της σχολής [...]
2018: Δύο back to back σεμινάρια SOLD OUT σε μόλις 33 ώρες από την ανακοίνωσή τους... 2019: Σε εποκλειστικότητα ΞΑΝΑ για το 2019 στην Ελλάδα, μόνο στο MGA! O μοναδικός Chef Guichon, το... "αστέρι των social media" και παγκοσμίως γνωστός για τις εκπληκτικές και εξαιρετικά περίτεχνες δημιουργίες του στη ζαχαροπλαστική, έρχεται ξανά στην Ελλάδα, αυτή τη φορά στην Αθήνα, αποκλειστικά στο MGA! ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΝ CHEFΤι θα μάθετεστο masterclass Σύγχρονες τεχνικές για τη δημιουργία μιας ποικιλίας petits gateaux [...]
Tιμήθηκε με το μοναδικό σε κύρος βραβείο της Γαλλίας «Meilleur Ouvrier de France» (MOF) το 2011 ανάμεσα στους καλύτερους επαγγελματίες του είδους! Κατατάχθηκε στους κορυφαίους 111 σεφ ζαχαροπλαστικής της Γαλλίας από το περιοδικό «Gault et Millau». Εφευρέτης της τεχνικής γαρνιρίσματος σε πικαπ το 2009, της γνωστής σε όλους "tourbillon", η οποία χρησιμοποιείται σήμερα παγκοσμίως και ιδρυτής του ομώνυμου ζαχαροπλαστείου στη Γαλλία. O chef Yann Brys πρεσβεύει μια εντελώς νέα προσέγγιση της γεύσης, συνδυάζοντας τις πιο ασυνήθιστες μαζί. Διεξάγει Masterclasses ζαχαροπλαστικής [...]
